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博猫平台登录专家表示应科学看待反式脂肪酸风险
作者:管理员    发布于:2020-11-12 03:20:05    文字:【】【】【
博猫平台登录专家表示应科学看待反式脂肪酸风险

近期关于“反式脂肪酸存在很大健康风险”的消息一直走遍网络,使人们谈虎色变,从而“反式”而色变反式脂肪酸摄入量,但是其摄入量如果远低于限量值将会对人体是利是弊,下面由博猫平台登录记者携手医科大专家为大家分析一下。

大家理解反式脂肪酸的含义吗?它是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键不饱和脂肪酸及所有异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,是人体可有可无的脂肪酸。大家通常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯。反式脂肪酸也只是其中的一种,因为它的化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”从而简称反式脂肪酸,这种脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。

中国轻工业联合会副秘书长、焙烤行业工业协会理事长朱念琳城,对于反式脂肪摄入的错误宣传,给老百姓造成了极大恐慌,并希望有关媒体给与解释,缓解大家的压力,也让更多企业和行业蒙受了巨大经济损失。实际上,焙烤食品的相关原料人造奶油、起酥油、氢化植物油、植脂末、代可可脂等并不直接等同于反式脂肪酸,它们之间是不相同的。”相关科技人员表示。“我们吃进去的反式脂肪酸大约有29%来自奶制品以及牛羊肉,剩下的71%来自于各种加工食品。经博猫注册技术人员调查显示,我们吃进去的反式脂肪酸有一半来自于植物油,但是牛羊肉和奶制品也占有较大比重。而我们担心的糕点、面包、饼干曲奇,占有率则不足5%。”

所以说对于反式脂肪酸的危害,我们应该正确的去面对,相信科学,但是过量摄入可以增加心脑血管患病的风险,比如增加“坏的”胆固醇。但目前还没有充足的证据表明反式脂肪酸会导致其他疾病的危害。博猫平台报告显示,中国人平均每天吃的反式脂肪仅仅只有0.39克,通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的0.16%。这些数值相对于美国来说是极小的,所以大家不必过于紧张。
脚注信息
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